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Mitteldeichstraße 51 | 26919 Brake

Fischbüfett am Karfreitag

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Vorspeisen

norddeutsche Fischsuppe

Räucherlachs mit Sahnemerrettich,
eingelegter Brathering,
Heringssalat mit Rote Bete,
Garnelencocktail mit Dill,
Matjesfilet mit Zwiebelringen,
Hausfrauensauce mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurken in Joghurtsahnesauce,
Crêpesröllchen mit Räucherlachs und Rucola,
Bäckerkorb und Butter

Gurkensalat, Bohnensalat, Möhrensalat,
Strauchtomaten mit Basilikum,
verschiedene Pflücksalate

heiße Speisen

Rotbarschfilet im Sesammantel, Dijon-Senfsauce,
Steinbeisserfilet mit Gemüsestreifen und Käse überbacken,
Seehecht, gebraten,
Zander unter der Mandelkruste,
gebackene Tintenfischringe mit Knoblauchdipp,
bunte Gemüseauswahl
Salzkartoffeln, Zitronenrisotto,
Safrantagliatelle,

zum Dessert

Schokoladencreme,
zartschmelzendes Eis,
Quarkspeise,
Tiramisu,
fruchtige Mangocreme,
Creme Brûlée

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Hier geht die Sonne auf...